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宁夏中卫美食有什么

归档日期:10-12       文本归类:中卫      文章编辑:爱尚语录

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  “不到长城你非铁汉呐,没吃扁豆子面你真缺憾”,扁豆子面是中卫地域特有的古板好菜,属于汤饭的一种。

  正在中卫,炒拉条更为独道,放入适度韭菜、辣椒面和老陈醋等,使之口胃酸辣适口、香气四溢,是中卫美食当中的一大特征。

  蒿子面是中宁县民间特征风韵小吃,仍旧宣传了360众年。蒿子面了解适口,余味悠长,具有健胃、清热的收效,制制工艺奇异,用料探求,还包含“依赖情思”“祈福安康”等道理。

  沙葱孕育正在砂壤沙漠中,正在中卫,除了夏秋两季能品味到凉拌沙葱外,冬日还可吃到腌制的沙葱。沙葱是大西北的特产,孕育于海拔较高的沙漠和戈壁边沿地带,采回冲洗后,盆中重淀些许细沙,滋味微辣,故称沙葱。沙葱可做众种好菜,凉拌后滋味鲜美,可佐餐下酒。

  中卫入冬后,老羊塌膘,有趁膘宰杀的风气。这时羊杂碎众,代价低廉,但洗涤加工较繁杂,因而有特意的作坊,正在街面上摆摊出售。羊杂碎水面是冬季味美适口的早餐,边吃边佐以土酿黄酒,既能耐饱,又增体热。

  张开整个中卫饮食以面食为主,中卫的滚粉泡芋头、漩粉凉菜、硬面干烙子都是面食类的特征小吃。中卫本地有特产鸽子鱼,自然而然,清蒸鸽子鱼成了一道弗成错过确当地美食。同时,中卫的奶产物以及羊肉也相当闻名。香脆适口的米黄子、煎猪脏都是中卫的特征小吃,而扒驼掌虽没有熊掌精采,但也是一道弗成众得的上等好菜。

  中卫饱楼西街邮电局向南的中山街中段有中卫商城,内有夜市,至极旺盛。南大街及南环道的一段为中卫的小吃一条街,个人小吃摊点良众,也有清真饭铺和汉族饭铺。其它,中卫的陌头巷尾众有各种各样的小吃车,售卖各类本地小吃,至极容易。

  滚粉泡芋头:中卫的芋头(土豆),个大,沙甜。先将芋头蒸熟,捏烂去皮。放入碗内,再把粉芡搅成糊状,配上各类佐料和季节鲜菜,烧成滚而鲜的粉糊浇正在上面。吃起来酸辣滚烫,风韵希奇,物美价廉,为公共最友好的早点。

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